│Jina金淵珍專欄 │金淵珍Jina教你做海帶湯，韓式美食超簡單~過生日不能少了它！
分享facebook
大家好，我是金淵珍～～我平常很喜歡自己做菜！今天我做了海帶湯，妳們有吃過韓國的海帶湯嗎？海帶湯的味道不會辣，很醇香、清清淡淡的味道哈哈！所以我很喜歡吃，也常常吃，韓國人過生日的時候，有一個習慣就是吃海帶湯喔～我覺得台灣人應該會喜歡，我教大家怎麼做更好吃～做法和材料都很簡單喔！
海帶湯不可少的材料
材料有:海帶、牛肉、大蒜、醬油、麻油、肉湯。
先說一下肉湯的做法，這個「肉」不是豬肉、也不是牛肉的肉，而是小魚乾煮出來的湯，小魚乾最好用鳳尾魚，大一點的比較好，放進水裡以後把湯煮出來，但小魚乾不吃，可以撈起來以後做別的用途，如果想要方便一點，可以像我這樣裝起來下去煮湯，煮完以後整包拿起來就可以～
海帶湯超簡單三步驟
1.首先，先把海帶浸泡在水裡，如果海帶太大片記得要切一切喔~另外，也把牛肉切成丁狀 !
2.接著，牛肉用麻油炒一下，一定要用麻油～麻油炒起來會比較香，風味也更醇厚！牛肉快熟的時候把海帶放進去一起炒一下子。
3.最後放入肉湯，等湯沸騰的時候放入大蒜、醬油，記得醬油的話別放太多 ! 加太多的話湯頭的色澤會混濁，沸騰後煮10分鐘，這時候可以稍微嘗個味道，味道不夠的話，可以再加一點鹽巴~
如果不吃牛肉的人，可以換成鮪魚，做法是一樣的，但是鮪魚不用炒喔~是不是很簡單 ! 大家可以做做看看喔~今天晚上就吃韓國的海帶湯吧 ! !
